Bouchées orientales de semoule à la noix de coco
- Type : Amuse-bouche
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 1 pot de yaourt (à utiliser comme unité de mesure)
- 2 pots de semoule moyenne ou grosse
- 1/2 pot de sucre
- 1 pot de noix de coco pilée
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 poignée d'amandes
- 2 pots de sucre
- 1 pot d'eau
- quelques gouttes de jus de citron
Recette
Etape : 1
Faites chauffer le four à th. 6-7 (200 °C).
Etape : 2
Dans un saladier, mélangez la semoule, le yaourt, le sucre, la noix de coco, l'œuf, la levure chimique et le sucre vanillé.
Etape : 3
Versez le mélange dans un moule antiadhésif ou dans un plat où l'on a appliqué de l'huile à l'aide d'un essuie-tout. Étalez la pâte uniformément, et prédécoupez-la en petits carrés que vous ornez d'une amande.
Etape : 4
Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (environ 30 min).
Etape : 5
Pendant ce temps, faites bouillir dans une casserole l'eau, le sucre et le citron pendant 3 min et sortez du feu le sirop obtenu.
Etape : 6
Dès la fin de la cuisson des petits carrés, arrosez-les du sirop encore bouillant. Laissez reposer pendant 20 min jusqu'à ce qu'ils soient bien imprégnés. Découpez les carrés en suivant les démarcations déjà faites et embrochez sur des piques!
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