Gougères au parmesan au Thermomix

Gougères au parmesan au Thermomix

  • Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 25 min
  • Temps Total : 30 min

Ingrédients

  • 100 g de parmesan 
  • 80 g de beurre doux 
  • 150 g de farine 
  • bouquet de basilic 
  • sel 
  • poivre 

Recette

Etape : 1

Dans le bol, mélangez le beurre, l'eau, le sel et le poivre 5 min, 90 °C, vitesse 1. Versez la farine et mixez 1 min 30, vitesse 3. Programmez les couteaux à la vitesse 5. Puis, par le trou du couvercle, ajoutez les œufs un par un. Laissez tourner 30 sec après le dernier. Mettez 100 g de parmesan râpé et une bonne dose de basilic (selon votre goût). Mixez 30 sec, vitesse 2. 

Etape : 2

À l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas sur la plaque du four. Enfournez-les dans un four chaud, 20 min, th.7 (210°C). 

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