Gougères au parmesan au Thermomix
- Type : Amuse-bouche
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 100 g de parmesan
- 80 g de beurre doux
- 150 g de farine
- bouquet de basilic
- sel
- poivre
Recette
Etape : 1
Dans le bol, mélangez le beurre, l'eau, le sel et le poivre 5 min, 90 °C, vitesse 1. Versez la farine et mixez 1 min 30, vitesse 3. Programmez les couteaux à la vitesse 5. Puis, par le trou du couvercle, ajoutez les œufs un par un. Laissez tourner 30 sec après le dernier. Mettez 100 g de parmesan râpé et une bonne dose de basilic (selon votre goût). Mixez 30 sec, vitesse 2.
Etape : 2
À l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas sur la plaque du four. Enfournez-les dans un four chaud, 20 min, th.7 (210°C).
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