Etape : 1

Réalisez une pâte brisée: 

Etape : 2

Travaillez la farine, le sel et l'eau. Pétrissez pour former une boule, puis laissez reposer 30 min au frais. 

Etape : 3

Réalisez les boulettes croquantes : 

Etape : 4

Façonnez des boulettes avec la Vache qui rit (1 cm). 

Etape : 5

Faites la même chose avec la pâte. 

Etape : 6

Préchauffez le four Th.6 (180°C). 

Etape : 7

Prenez une boulette de pâte et exercez une pression avec le doigt, de manière à creuser un trou au milieu.  

Etape : 8

Coincez la boulette de fromage dans le creux et refermez la pâte pour l'emprisonner.  

Etape : 9

Tournez la boulette entre vos mains pour la rendre uniforme. Procédez de même avec les autres boulettes. 

Etape : 10

Roulez les boulettes dans les graines de sésames. 

Etape : 11

Enfournez 20 min, jusqu'à ce que les boulette soient bien dorées.