Salade de topinambours chauds

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Salade de topinambours chauds

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Temps Total : 25 min

Ingrédients

  • 600 g de topinambour
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  •  Sel
  •  Poivre

Recette

Etape : 1

Eplucher et laver les topinambours, les faire cuire 10 minutes à la cocotte minute.

Etape : 2

Pendant ce temps, préparer une vinaigrette avec : moitié huile de noix, moitié huile végétale neutre, vinaigre, moutarde, sel et poivre.

Etape : 3

Couper les topinambours en tranche, mettre la vinaigrette par-dessus et bien mélanger.

Etape : 4

Servir chaud.

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