Condiment à la tomate
- Type : Sauce
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 1 kg de tomate
- 150 g d'oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 4 petits piments
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de cumin
- 0.5 cuillères à café de curcuma
- 0.25 cuillères à café de clou de girofle
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 30 ml de vinaigre
- 75 g de sucre
Recette
Etape : 1
Mixer le tout en purée
Etape : 2
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux.
Etape : 3
Porter à ébullition et laisser frémir à petit feu 45 min pour que la sauce épaississe.
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