Condiment à la tomate

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Condiment à la tomate

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Temps Total : 55 min

Ingrédients

  • 1 kg de tomate
  • 150 g d'oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • 4 petits piments
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 0.5 cuillères à café de curcuma
  • 0.25 cuillères à café de clou de girofle
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 30 ml de vinaigre
  • 75 g de sucre

Recette

Etape : 1

Mixer le tout en purée

Etape : 2

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux.

Etape : 3

Porter à ébullition et laisser frémir à petit feu 45 min pour que la sauce épaississe.

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