Chutney de tomate sucré-salé
- Type : Sauce
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 1 kg de tomate
- 250 g d'oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 petit piment
- 3 clous de girofle
- Basilic
- Thym
- Sel
- 200 g de sucre
- 20 cl de vinaigre de vin
Recette
Etape : 1
Faire revenir les oignons émincés, l'ail et le piment haché (ou mettre un petit peu - selon le goût - de purée de piment).
Etape : 2
Peler les tomates et les hacher. Les ajouter à la préparation avec les clous de girofle, le basilic haché, le thym ainsi que le sel.
Etape : 3
Verser sur la purée le sucre et les 20 cl de vinaigre de vin.
Etape : 4
Laisser cuire à feu doux 45mn
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