Sauce au Petit Manseng (vin blanc du Béarn)
- Type : Sauce
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 2 verres de vin blanc
- 1 échalote
- 15 cl de crème liquide
- 10 g de beurre
Recette
Etape : 1
Ciseler l'échalote et faites-la suer sans coloration dans une poêle avec le beurre.
Etape : 2
Incorporez le vin blanc, faites le bouillir et faites le flamber (éteignez votre hotte d'aspiration c'est très important)
Etape : 3
Incorporez la crème liquide et faite réduire à petit feu.
Etape : 4
Servez !
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