Sauce aux mousserons

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Sauce aux mousserons

  • Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Temps Total : 15 min

Ingrédients

  • 2 poignées de mousseron
  • 0.5 oignons
  • 1 échalote
  • 10 cl d'huile
  • 10 cl de crème fraîche
  •  Poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

Nettoyer les champignons et enlever les pieds qui sont filandreux. Couper les corolles qui sont trop grosses en morceaux. Emincer l'oignon et l'échalote.

Etape : 2

Faire revenir les champignons 3 min à feu moyen dans l'huile. Réserver.

Etape : 3

Dans la même poêle et sans rajouter d'huile, faire revenir l'oignon et l'échalote jusqu'à brunissement (environ 7-8 min).

Etape : 4

Ajouter les champignons et la crème hors du feu. Saler et poivrer à votre convenance.

Etape : 5

Laisser macérer 10 min et réchauffer avant de servir.

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