Salade de mâche et tomates aux pignons, au chèvre et aux pommes
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 100 g de mâche
- 6 fromages de chèvre
- 2 pommes
- 75 g de pignons
- 4 tomates
- 75 g de pain
- Huile d'olive
Recette
Etape : 1
Laver puis égoutter la mâche. L'essorer puis la répartir sur les assiettes. Agrémenter des pignons de pin dorés à la poêle.
Etape : 2
Râper le pain puis le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
Etape : 3
Pendant ce temps, plonger les tomates dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide pour pouvoir la peler facilement.
Etape : 4
Eplucher les tomates. Couper la partie supérieure des tomates et les parsemer de pain cuit doré avant de poser les tomates sur les assiettes. S'il reste du pain doré, le répartir sur la salade.
Etape : 5
Eplucher et couper les pommes en morceaux puis les disposer dans la salade.
Etape : 6
Faire gratiner les chèvres, les ajouter puis déguster !
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