Vinaigrette aux tomates séchées
- Type : Sauce
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 5 min
Ingrédients
- 6 tomates séchées
- 3 anchois
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon rouge
- Basilic
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Trancher l'oignon en rondelles très fines, les saler légèrement et laisser reposer quelques minutes.
Etape : 2
Mixer ensemble les tomates, les anchois, l'ail, l'huile et le vinaigre. Goûter, rectifier si nécessaire.
Etape : 3
Ciseler un peu de basilic et disposer les rondelles d'oignon en arabesque.
Etape : 4
Servir avec une salade de mesclun, tomates, mozzarella, jambon cru, olives noires...
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