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Sauce tomate mode sicilienne

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Sauce tomate mode sicilienne

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Temps Total : 25 min

Ingrédients

  • 3 gousses d'ail
  • 1 boîte de coulis de tomate
  • 1 bouteille de tomate
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 2 feuilles de laurier
  •  Poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

. Eplucher les 3 gousses d'ail. Les couper en 2, puis enlever le germe. Faire revenir dans l'huile préalablement chauffée.

Etape : 2

. Ajouter le contenu de la boîte de coulis de tomate, remuer, ajouter un soupçon d'eau et le contenu de la bouteille de tomate.

Etape : 3

. Ajouter la cuillerée de sucre. Remuer encore, puis incorporer les 2 feuilles de laurier, le sel et le poivre. Laisser bouillir 2 min, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.

Etape : 4

. Laisser reposer un moment une fois la cuisson terminée. Avant d'utiliser la sauce, ôter les gousses d'ail et les feuilles de laurier.

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