Sauce au Cidre
- Type : Sauce
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 8 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 1 bouteille de cidre
- 1 échalote
- Beurre
- Crème fraîche épaisse
- 20 cl de vin blanc sec
Recette
Etape : 1
Faire revenir l'échalote dans le beurre dans une casserole pouvant contenir le cidre par la suite.
Etape : 2
Ajouter le vin blanc et laisser réduire.
Etape : 3
Ajouter le cidre et relaisser réduire 20 mn à feu soutenu.
Etape : 4
Ajouter La crème fraîche selon votre goût, saler, poivrer légèrement.
Etape : 5
Et laisser réduire à nouveau 10 à 20 mn pour obtenir un mélange homogène.
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