Sauce pour saumon
- Type : Sauce
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 1 gros saumon
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 1 pot de crème fraîche
- 100 g de beurre
- 0.5 concentré de tomates
- 0.5 verres de moutarde
- 1 jus de citron
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Faire bouillir la crème et le beurre, ajouter le concentré de tomate, le citron, le cognac, sel et poivre.
Etape : 2
Laisser cuire 10 min, puis verser le tout sur le poisson.
Etape : 3
Servir chaud, en passant eventuellement le plat au four 10 min.
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