Sauce tomate méditerranéenne au Thermomix
- Type : Sauce
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 8 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de romarin
- 1.5 kg de tomate
- 5 g de sel
- 5 g de sucre
Recette
Etape : 1
Rincer le romarin puis retirer la tige (très simple en remontant la tige avec la main depuis l'extrémité).
Etape : 2
Éplucher les oignons et les gousses d'ail.
Etape : 3
Placer le tout dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes à vitesse 4.
Etape : 4
Ajouter l'huile d'olive puis lancer le Thermomix à 90°C pour 8 minutes à vitesse 3.
Etape : 5
Éplucher les tomates (avec un épluche-tomate, sorte d'économe à petites dents), puis les placer dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes à vitesse 8.
Etape : 6
Lancer le Thermomix à 90°C pour 20 minutes à vitesse 4.
Etape : 7
Ajouter le sel et le sucre. Mixer 10 secondes à vitesse 9.
Etape : 8
Goûter avec un morceau de pain. Si besoin, corriger l'assaisonnement en ajoutant du sel et/ou du sucre.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 317 fois
Partager cette Recette
