Ketchup sans sucre
- Type : Sauce
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 1 Bol
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 2 tomates
- 4 tomates séchées
- 0.5 poivrons rouges
- 3 gouttes de tabasco
- 8 feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère de jus de citron
- Sel
Recette
Etape : 1
Éplucher et couper en morceaux les tomates, le demi poivron et l'ail.
Etape : 2
Cuire l'ensemble à feu moyen dans une sauteuse en ajoutant les tomates séchées et faire réduire jusqu'à ce que le jus soit évaporé.
Etape : 3
Mixer l'ensemble en purée.
Etape : 4
Ajouter le citron, sel, poivre, tabasco et basilic.
Etape : 5
Mixer à nouveau pour obtenir une sauce onctueuse.
Etape : 6
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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