Sauce Blackwell
- Type : Sauce
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 250 g de pickle
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
Recette
Etape : 1
Déglacer le jus de cuisson de la viande avec une cuillère à soupe d'eau. Ajouter le pot de pickles, réchauffer doucement. Ajouter la crème fluide. On en mettra plus ou moins en fonction du goût.
Etape : 2
La sauce Blackwell accompagne idéalement une côte de porc ou de veau poêlée.
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