Mayonnaise ail gingembre
- Type : Sauce
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 1 jaune d'oeuf
- 0.25 cuillères à café de moutarde
- 1 morceau de gingembre
- 1 gousse d'ail
- Huile
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Mélanger dans un bol le jaune d'oeuf et la moutarde et le sel. Laisser "cuire" un peu de temps.
Etape : 2
Monter la mayonnaise en ajoutant l'huile peu à peu.
Etape : 3
Presser une gousse d'ail (procéder en plusieurs fois pour rectifier selon votre goût) puis presser le gingembre frais.
Etape : 4
Rectifier au fur et à mesure. On peut également y ajouter un filet de citron si l'on veut. Poivrer.
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