Sauce au gingembre et au miel
- Type : Sauce
- Difficulté : Niveau moyen
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 25 g de sucre semoule
- 2 cl de vinaigre
- 5 cl de fond
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 gingembre
Recette
Etape : 1
Préparation : 15 mn
Etape : 2
Ingrédients :
Etape : 3
Préparation :
Etape : 4
Réaliser un gastrique (caramel+vinaigre).
Etape : 5
Ajouter le fond et réduire.
Etape : 6
Ajouter miel + gingembre en julienne. Laisser réduire.
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