Sauce crème pour accompagner le poisson
- Type : Sauce
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 40 cl de crème fraîche
- 40 g de beurre
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Mettre dans une casserole le crème fraiche, le beurre, le sel et le poivre. Mettre à chauffer tout doux et tourner jusqu'à la crème et le beurre soient liés.
Etape : 2
Il faut cuire à feu très doux sans cesser de remuer pour que la sauce reste onctueuse, si elle boue elle deviendra liquide.
Etape : 3
Une fois cuite, elle nappera tous les poissons cuits au court bouillon.
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