Mayonnaise inratable
- Type : Sauce
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 5 min
Ingrédients
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Huile
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans un récipient assez haut (Par exemple le doseur du fouet électrique, afin d'éviter les éclaboussures très désagréables...).
Etape : 2
Verser une toute petite quantité d'huile et fouetter à vitesse rapide.
Etape : 3
Renouveler l'opération (toujours petit à petit, en petites quantités) jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée (plus ou moins ferme).
Etape : 4
Mettre dans un petit ramequin et déguster...
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