Sauce pour tête de veau
- Type : Sauce
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 6 cornichons
- 1 botte de coriandre
- 1 louche de bouillon
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Ciseler l'échalote et les cornichons finement, mettre dans un bol.
Etape : 2
Ajouter la moutarde, le vinaigre, bien mélanger.
Etape : 3
Verser le vinaigre et mettre l'huile en incorporant bien.
Etape : 4
Ajouter les herbes et la louche de bouillon.
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