Sauce aux girolles
- Type : Sauce
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 300 g de girolle
- 150 g de crème épaisse
- 1 échalote
- 10 g de beurre
Recette
Etape : 1
Laver soigneusement les girolles, les éponger.
Etape : 2
Eplucher l'échalote, la mettre à revenir dans le beurre puis ajouter les girolles à feu vif.
Etape : 3
Laisser toute l'eau de cuisson s'évaporer.
Etape : 4
Laisser cuire 20 à 25 minutes, saler, poivrer, ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux durant 5 minutes.
Etape : 5
Idéal avec une viande rouge en croûte.
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