SAUCE AU VIN BLANC
- Type : Sauce
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 1 échalote
- 2 verres de vin blanc sec
- Beurre
- 4 cuillères de crème fraîche
- Poivre
- Sel
- Paprika
Recette
Etape : 1
Faire revenir dans une casserole (en fonte de préférence) l'échalote émincée et le beurre à feu doux 5 à 10 mn. Saler, poivre. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter 10 à 15 mn à feu très doux.
Etape : 2
Une fois réduit, ajouter la crème fraîche et une pincée de paprika. Remuez une minute et servez.
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