Sauce grand veneur ou sauce chasseur
- Type : Sauce
- Difficulté : Niveau moyen
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 0.5 l de vin rouge
- 50 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à café de poivre
- 40 oignons
- 100 g de beurre
Recette
Etape : 1
Faites fondre le beurre dans un poêlon, quand il est bien fondu, mettez les oignons grelots, le poivre rose, et le vin. Faites réduire, quand les oignons sont cuits (transparents) ajoutez la crème et un peu de Maïzena si la sauce n'est pas assez consistante.
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