Sauce aurore facile
- Type : Sauce
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 11 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 21 min
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 l de lait
- 70 g de double concentré de tomates
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Recette
Etape : 1
Faire fondre le beurre dans une casserole assez grande pour contenir tous les ingrédients.
Etape : 2
Ajouter la farine, mélanger puis ajouter le lait petit à petit en mélangeant.
Etape : 3
Faire prendre la béchamel puis incorporer le concentré de tomates, mélanger.
Etape : 4
Ajouter la muscade moulue, le sel et le poivre à votre gout.
Etape : 5
Sauce parfaite pour les quenelles natures.
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