Tarte aux moules et aux brocolis
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 20 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 15 moules
- 1 bouquet de brocoli
- Basilic frais
Recette
Etape : 1
Mettre le bouquet de brocolis à cuire à la vapeur en laissant un peu de croquant quand même.
Etape : 2
Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilletée sur un plat à tarte, et la cuire à blanc après l'avoir piqué avec une fourchette.
Etape : 3
Puis prélever uniquement les fleurs de brocolis, et les disposer en alternance avec les moules.
Etape : 4
Puis mélanger dans un saladier, les œufs, la crème fraîche, le basilic, le sel et le poivre. Jeter ce mélange sur le tout, et enfourner pendant un quart d'heure environ.
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