Soupe de blettes

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Soupe de blettes

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Temps Total : 35 min

Ingrédients

  • 2 bottes de blette
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 50 cl de lait demi-écrémé
  • 25 cl d'eau
  • 2 cuillères à soupe de crème
  •  Poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

Ôter les tiges blanches des blettes pour ne conserver que les feuilles vertes (à conserver pour accompagner une viande : couper en rectangle, faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail, des herbes... Rien ne se jette dans les blettes !)

Etape : 2

Peler et couper l'oignon, la pomme de terre.

Etape : 3

Mettre le tout dans un faitout additionné du lait et de l'eau.

Etape : 4

Faire cuire, mixer avec la girafe.

Etape : 5

Ajouter la crème et assaisonner.

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