Salade de courgettes et abricots secs et sa vinaigrette sucrée
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 morceau de parmesan
- 1 poignée de pignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel
- Abricot
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Nettoyer les courgettes et les détailler ainsi que le parmesan en fines lamelles à l’aide d’un économe.
Etape : 2
Réserver.
Etape : 3
Couper les abricots secs en petits dés.
Etape : 4
Préparer ensuite la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, la moutarde, le miel et les abricots.
Etape : 5
Verser la vinaigrette sur les courgettes, parsemer de parmesan et de pignons de pin.
Etape : 6
Déguster immédiatement.
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