Charlotte de faisselle aux radis
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- Poivre de Cayenne
- Poivre blanc
- Sel
- 1 kg de faisselle
- 10 cl de crème liquide
- 3 gousses d'ail
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 feuilles de gélatine
- 3 cuillères à soupe de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de cerfeuil
- 1 botte de radis
Recette
Etape : 1
Trempez la gélatine dans l'eau froide pendant 10 min.
Etape : 2
Pendant ce temps, couper les radis en lamelles assez fines.
Etape : 3
Mélanger avec une fourchette la faisselle, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Etape : 4
Porter la crème liquide à ébullition, la mettre hors du feu et rajouter les feuilles de gélatine essorées.
Etape : 5
Laisser refroidir 2 minutes et mélanger au fromage.
Etape : 6
Tapisser un moule à charlotte de papier étirable (laisser dépasser le film du moule pour pouvoir refermer), faire une couche de préparation, une couche de radis et ainsi de suite jusqu'a la dernière couche de préparation.
Etape : 7
Refermer la charlotte et mettre au réfrigérateur pendant 12 heures (préparé la veille c'est meilleur).
Etape : 8
Servir avec des toasts tièdes frottés à l'ail
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 272 fois
Partager cette Recette
