Sucettes surprises aux tomates cerises et pistaches

Sucettes surprises aux tomates cerises et pistaches

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : Non renseigné
  • Temps Total : 15 min

Ingrédients

  • 24 tomates cerise
  • 100 g de pistache
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  •  Poivre

Recette

Etape : 1

Lavez, équeutez et essuyez les tomates cerises.

Etape : 2

Plantez un pique dans chacune d'elle au niveau de pédoncule.

Etape : 3

Faites chauffer le sucre à sec dans une petite casserole.

Etape : 4

Quand le sucre est bien chaud, ajoutez le vinaigre et quelque gouttes d'eau.

Etape : 5

Laissez réduire le caramel en remuant.

Etape : 6

Poivrez le caramel et plongez-y les tomates une à une pour les couvrir de caramel aux deux tiers.

Etape : 7

Concassez les pistaches, puis roulez-y les tomates cerises caramélisées.

Etape : 8

Laissez sécher sur une grille.

Etape : 9

Bonne dégustation !

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