Sucettes surprises aux tomates cerises et pistaches
- Type : Amuse-bouche
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 24 tomates cerise
- 100 g de pistache
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Poivre
Recette
Etape : 1
Lavez, équeutez et essuyez les tomates cerises.
Etape : 2
Plantez un pique dans chacune d'elle au niveau de pédoncule.
Etape : 3
Faites chauffer le sucre à sec dans une petite casserole.
Etape : 4
Quand le sucre est bien chaud, ajoutez le vinaigre et quelque gouttes d'eau.
Etape : 5
Laissez réduire le caramel en remuant.
Etape : 6
Poivrez le caramel et plongez-y les tomates une à une pour les couvrir de caramel aux deux tiers.
Etape : 7
Concassez les pistaches, puis roulez-y les tomates cerises caramélisées.
Etape : 8
Laissez sécher sur une grille.
Etape : 9
Bonne dégustation !
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 443 fois
Partager cette Recette
