Tartare de saumon fumé sur blinis tièdes

Tartare de saumon fumé sur blinis tièdes

  • Part(s) / Personne(s) : 10 blinis
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : Non renseigné
  • Temps Total : 20 min

Ingrédients

  • 10 Blinis
  • 150 g de saumon fumé
  • 5 cl de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 feuille de menthe
  •  Poivre

Recette

Etape : 1

Couper le saumon en petits cubes de 5 mm de côtés.

Etape : 2

Réserver au frais.

Etape : 3

Dans un petit bol, mélanger la crème et les herbes. Ajouter le jus de citron, pour que la crème épaississe légèrement; réserver au frais.

Etape : 4

Préparer les blinis ou les réchauffer.

Etape : 5

Les laisser tiédir.

Etape : 6

Mélanger les dés de saumon à la sauce à la crème.

Etape : 7

Répartir équitablement le tartare sur les blinis tiède.

Etape : 8

Servir aussitôt.

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