Etape : 1

Décortiquez les crevettes en laissant la queue (c'est plus jolie).

Etape : 2

Retirez l'écorce de l'ananas. Découpez la chair en petits cubes.

Etape : 3

Découpez le poivron en petits carrés (ou en étoile avec un emporte pièce).

Etape : 4

Formez des mini-brochettes sur des piques en bois, en alternant un morceau de poivrons, une crevette, de l'ananas, une crevette et du poivron.

Etape : 5

Préparez la marinade dans une assiette creuse en mélangeant l'huile, le jus de citron, le gingembre, le tabasco, du sel et du poivre.

Etape : 6

Faites mariner les mini-brochettes 2 heures dans cette préparation en les retournant de temps en temps.

Etape : 7

Préchauffez le gril du four.

Etape : 8

Tapissez le fond de la lèchefrite avec une feuille d'aluminium ménager beurrée.

Etape : 9

Eégouttez les brochettes.

Etape : 10

Roulez-les dans les graines de sésame.

Etape : 11

Posez-les sur la lèchefrite et glissez celle-ci sous le gril du four.

Etape : 12

Lorsque les brochettes sont dorées, retournez-les pour faire dorer l'autre face.

Etape : 13

Dégustez les brochettes dès la sortie du four.

Etape : 14

Bonne appétit !