Tortillas aux courgettes
- Type : Amuse-bouche
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 8 oeufs
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 3 pommes de terre
- 6 brins de persil
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 2
Rincer et sécher les courgettes. Sans les peler, couper les en rondelles. Peler, hacher, émincer l'oignon. Dans une jatte, écraser les pommes de terre à la fourchette.
Etape : 3
Incorporer les oeufs et ajouter les rondelles de courgette et le persil ciselé.
Etape : 4
Verser l'huile dans un moule à manqué et cuire au four 5 min jusqu'à ce que l'huile frissonne.
Etape : 5
Verser la préparation et cuire pendant 35 minutes.
Etape : 6
Démouler et laisser égoutter sur une grille.
Etape : 7
Découper l'omelette en carrés et servir froid.
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