Salade de courgettes au poivron rouge
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 4 courgettes
- 0.5 poivrons rouges
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de vinaigre
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et faire revenir les courgettes finement tranchées.
Etape : 2
Laisser dorer, puis ajouter le poivron coupés en petits dés.
Etape : 3
Laisser chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que poivrons et courgettes soient bien cuits et dorés.
Etape : 4
Retirer du feu et verser dans un saladier.
Etape : 5
Ajouter l'ail pelé et finement haché, et 4 cuillères à soupe de vinaigre dans le mélange encore chaud; saler et poivrer.
Etape : 6
Goûter et rectifier l'assaisonnement suivant le goût; laisser refroidir avant de déguster.
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