Chanterelles au vinaigre
- Type : Amuse-bouche
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 5 min
Ingrédients
- Chanterelle
- Vinaigre
- Gros sel
Recette
Etape : 1
A la saison des chanterelles, mettez votre récolte dans du gros sel, laissez bien dégorger (une journée), puis mettez les champignons dans un bocal avec du vinaigre blanc.
Etape : 2
Les champignons se conservent plusieurs mois et peuvent être mangés en apéritif ou en entrée.
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