Quinoa acidulé (37ème rencontre)
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 200 g de surimi
- 200 g de crevette
- 2 citrons verts
- 1 morceau de gingembre
Recette
Etape : 1
Faire cuire le quinoa comme indiqué sur la boîte (rinçage à l'eau froide, 20 min dans eau bouillante).
Etape : 2
Faire mariner le surimi coupé en petits morceaux et les crevettes dans le jus des 2 citrons.
Etape : 3
Ajouter les zestes et le gingembre râpés.
Etape : 4
Lorsque le quinoa est cuit, l'égoutter, et le passer sous l'eau froide.
Etape : 5
Mélanger le tout, saler et servir frais.
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