Salade de saumon, pommes, concombre
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe d'oeufs de saumon
- 0.5 concombres
- 2 pommes
- 1 échalote
- 2 citrons verts
- 6 crème fraîche
- 1 pincée de sucre
- Poivre
- Sel
- Ciboulette
Recette
Etape : 1
Peler le 1/2 concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur, enlever les graines, et le tailler en petits bâtonnets.
Etape : 2
Saler et poivrer, et le laisser dégorger.
Etape : 3
Peler les pommes, les épépiner, les tailler en petits bâtonnets. Arroser avec le jus d'un citron.
Etape : 4
Prélever le zeste de l'autre citron, et le tailler en petits bâtonnets.
Etape : 5
Battre la crème avec les échalotes hachées très finement, le sucre, le jus d'un citron, du sel et du poivre.
Etape : 6
Mélanger les bâtonnets de pommes et de concombre.
Etape : 7
Présenter sur une assiette (ou en verrines), les bâtonnets, la sauce, les lamelles de saumon fumé, quelques zestes de citron, les oeufs de saumon, et la ciboulette.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 262 fois
Partager cette Recette
