Soupe Automnale au Potiron
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 tomate
- 30 g de beurre
- 1 cube de bouillon
- Légume
Recette
Etape : 1
Dans faitout, faites revenir les légumes, que vous aurez préalablement épluchés, dans le beurre pendant une quinzaine de minutes.
Etape : 2
Ensuite, faites chauffer 1,5 litres d'eau dans laquelle vous délayerez le cube de bouillon de volaille, puis ajoutez le tout dans le faitout. Portez à ébullition et laissez mijoter à feux doux pendant une heure.
Etape : 3
Une fois terminé, il ne reste plus qu'à passer la préparation au mixeur, plus vous mixerez longtemps, plus votre soupe sera veloutée.
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