salade de pommes de terre goûteuse
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 1 kg de pomme de terre
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 verre de liqueur
- Piment
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Laver et faire cuire les pommes de terre non pelées à l'eau.
Etape : 2
Pendant ce temps, peler, couper en deux les oignons et les trancher le plus finement possible. On obtient des demi-anneaux.
Etape : 3
Si l'ail est frais, le peler et le hacher menu-menu.
Etape : 4
Presser un citron.
Etape : 5
Mettre tous ces ingrédients dans un shaker, y ajouter les câpres, la mayonnaise, l'huile d'olive, saler et poivrer. Fermer le shaker et secouer pour bien émulsionner et mélanger.
Etape : 6
Laisser en attente à température ambiante.
Etape : 7
Lorsqu'elles sont cuites, rafraîchir les pommes de terre et les peler. Les couper en morceaux de la taille d'une grosse noix et les mettre dans un saladier.
Etape : 8
Verser par dessus la sauce, mélanger et éventuellement rajouter le jus du deuxième citron selon le goût.
Etape : 9
Laisser en attente jusqu'au repas en remuant une ou deux fois la salade.
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