Etape : 1

Dans une poêle, faire revenir dans un peu de beurre les oignons jusqu'à ce qu'ils blondissent.

Etape : 2

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau afin d'y faire cuire des oeufs durs.

Etape : 3

Lorsque ceux-ci sont cuits, les écaler et les ouvrir en deux afin de séparer le jaune du blanc.

Etape : 4

Aux oignons cuits, ajouter les deux boîtes de thon, les olives dénoyautées coupées en deux et le blanc des oeufs coupés en morceaux.

Etape : 5

Mélanger tout l'ensemble et le transvaser sur 1 pâte à tarte étalée dans un moule à tarte. Saler et poivrer.

Etape : 6

Rabattre par dessus la deuxième pâte brisée, la badigeonner de jaune d'oeuf ou de lait et enfourner 30 à 35 minutes dans un four chaud (200°C - thermostat 6-7).

Etape : 7

Surveiller la coloration de la pâte du dessus.