Soupe crémeuse au chou-fleur et au cumin
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 1 kg de chou-fleur
- 2 oignons
- 1 l de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Cumin
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé
Recette
Etape : 1
Mettre dans une cocotte minute le chou-fleur, les 2 oignons émincés, le cumin (que vous pouvez aussi faire légèrement grillé avant).
Etape : 2
Saler, poivrer et recouvrir le tout d'un mélange à moitié de lait et d'eau.
Etape : 3
Laisser cuire 20 minutes au déclenchement de la soupape.
Etape : 4
Mixer le tout en ajoutant 2 cuillères à soupe de crême fraîche et du
Etape : 5
fromage râpé.
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