Velouté aux pommes de terre, poivrons et oignons
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 3 poivrons
- 4 oignons
- 1 concombre
- 3 pommes de terre
- 1 bouillon
- Poivre
- Sel
- Persil
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de matière grasse
- 50 cl d'eau
Recette
Etape : 1
Eplucher les pommes de terre et les oignons.
Etape : 2
Epépiner les poivrons.
Etape : 3
Couper les légumes en dés (concombre non épluché).
Etape : 4
Faire revenir les oignons.
Etape : 5
Ajouter les poivrons, le concombre, le cube de bouillon de boeuf, les pommes de terre, le sel, le poivre, et l'eau.
Etape : 6
Faire bouillir 15 min.
Etape : 7
Hacher le persil.
Etape : 8
Passer la soupe et ajouter la crème et le persil.
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