Soupe de carottes à la mexicaine
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 10 carottes
- 2 pommes de terre
- 3 branches de céleri
- 1 fenouil
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 verre de lait
- 1 citron vert
- Feuilles de coriandre
Recette
Etape : 1
Peler les carottes et les pommes de terre. Couper les carottes en fines rondelles et les pommes de terre en deux.
Etape : 2
Découper les branches de céleri et le fenouil en petits morceaux.
Etape : 3
Mettre l'ensemble des légumes à cuire dans de l'eau bouillante.
Etape : 4
Lorsqu'ils sont cuits, mouliner les légumes en purée, puis ajouter le lait et la crème. En fonction de l'oncutosité désirée, il est possible d'ajouter un peu d'eau de cuisson des légumes.
Etape : 5
Servir dans des bols individuels, et ajouter un filet de citron vert et la coriandre.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 288 fois
Partager cette Recette
