Etape : 1

Versez le contenu des deux yaourts dans un saladier de taille moyenne.

Etape : 2

Pressez le citron, et versez le jus dans le saladier, avec 1 cuillère à café d'huile d olive (facultatif).

Etape : 3

Ajoutez aussi une cuillère à soupe de Ketchup, pour donner une petite couleur saumon à la sauce.

Etape : 4

Assaisonnez avec 1 cuillère à café de piment de Cayenne, 2 cuillères à café de paprika, salez et poivrez.

Etape : 5

Melangez le tout, et n'hésitez pas à goutter la sauce, pour savoir si elle est assez salé, ou s'il faut rajouter plus de piment (pour ceux qui aiment les sauces épicées!).

Etape : 6

Coupez les bâtonnets de surimi en cubes, et versez-les dans le saladier avec la sauce, puis mélangez.

Etape : 7

Coupez les avocats en deux, et retirez le noyau.

Etape : 8

Servez les avocats dans les assiettes, et farcissez-les avec la sauce-surimis.