Salade de tomates de mamie Simone
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 6 tomates
- 2 citron confit
- 1 échalote
- 1 petite poignée de câpres
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- Citron
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
A préparer de préférence la veille.
Etape : 2
Eplucher les tomates (et oui c'est impératif!),les couper en petits morceaux, en retirer l'excédent d'eau.
Etape : 3
Emincer les citrons et les échalotes.
Etape : 4
Dans un saladier, mélanger les tomates, les citrons confits, les échalotes, les câpres ainsi que la coriandre.
Etape : 5
Assaisonner avec de l'huile d'olive ou de l'huile régulière, le jus de citron, sel et poivre.
Etape : 6
(les citrons confits étant très salés, attention de ne pas rajouter trop de sel).
Etape : 7
Réserver au réfrigérateur afin que les saveurs se mélangent.
Etape : 8
Regalez vous!
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