Etape : 1

Couper les tomates en rondelles d'1 cm d'épaisseur environ, les placer dans un plat allant au four, ajouter ail, sel, poivre et filet d'huile d'olive et enfourner 20 minutes à 225°C (thermostat 7-8).

Etape : 2

Faire cuire ou décongeler les artichauts. Les couper en lamelles.

Etape : 3

Une fois les tomates confites, les disposer au fond d'un plat à tarte (ne pas verser l'éventuelle eau résultant de la cuisson). Puis disposer les lamelles d'artichaut "en soleil" (comme pour les pommes dans une tarte aux pommes).

Etape : 4

Tartiner la pâte feuilletée avec la tapenade, en prenant soin de ne pas aller jusqu'au bord (laisser environ 3 cm).

Etape : 5

Poser la pâte face tapenade sur les artichauts. Bien rentrer la pâte sur les bords et tasser un peu le tout.

Etape : 6

Eventuellement faire un petit trou dans la pâte pour éviter qu'elle gonfle.

Etape : 7

Enfourner et laisser cuire environ 25 minutes à 210°C (thermostat 7).

Etape : 8

Retourner et servir.