soupe glacée à la coriandre
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de céleri
- 2 pommes de terre
- 1.5 l de bouillon
- 1 bouquet de coriandre
- Sel
- Tabasco
Recette
Etape : 1
Faire revenir ail, oignons et céleri émincés dans l’huile d’olive.
Etape : 2
Ajouter les pommes de terre en morceaux, mouiller avec le bouillon et laisser cuire environ 30 min.
Etape : 3
Assaisonner selon le goût.
Etape : 4
Arrêter la cuisson, ajouter le bouquet de coriandre et mixer le tout (on peut ajuster la quantité de liquide selon que l’on aime une soupe plus ou moins liquide).
Etape : 5
Servir glacé parsemé de coriandre fraîche.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 262 fois
Partager cette Recette
