tagliatelles de courgettes en salade
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 2 courgettes
- 3 tomates
- 65 g de feta
- 6 olives noires
- 1 citron
- 1 petite gousse d'ail
- 3 cuillères d'huile d'olive
- 1 cuillère de vinaigre
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Peler les courgettes et en faire des tagliatelles à l’aide d’un économe.
Etape : 2
Les cuire à l’eau quelques minutes pour qu’elles restent bien fermes, puis les refroidir à l’eau froide et les mettre dans un saladier. Ajouter les tomates épépinées coupées en morceaux, la feta en cubes et les olives noires.
Etape : 3
Pour la sauce :
Etape : 4
Couper finement ou hacher la gousse d’ail. Ajouter le jus de citron, le vinaigre et l’huile d’olive. Saler et poivrer. Verser la sauce sur la salade et servir très frais.
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