Velouté courgette aubergine
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 pomme de terre
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'arôme
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Peler, épépiner la courgette et l'aubergine. Peler la pomme de terre.
Etape : 2
Verser le tout finement coupé dans une marmite. Ajouter l'ail finement haché avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Etape : 3
Laisser cuire pendant 30 minutes. Passer au mixer.
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