Quiche à l'oignon et aux lardons fumés
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 kg d'oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- Sel
- Poivre
- 75 g de lardons fumés
Recette
Etape : 1
Eplucher les oignons et les couper en rondelles.
Etape : 2
Les mettre dans le beurre chaud, et faire cuire sans prendre de couleur (pour ce faire, les mettre à froid dans le beurre qui n'est pas encore fondu); ajouter les lardons, saler et poivrer.
Etape : 3
Foncer un plat à tarte avec la pâte.
Etape : 4
Battre la crème fraîche avec les oeufs dans un saladier, saler et poivrer, puis ajouter les oignons cuits.
Etape : 5
Verser la préparation dans le moule à tarte, mettre au four (thermostat 7/210°C), et faire cuire 30 min.
Etape : 6
Servir chaud.
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